แผนการสอน
ชื่อวิชา: เคมีอินทรีย์ (Organic Chemistry)
รหัสรายวิชา: 1102 110
จำนวนหน่วยกิต: 3 หน่วย
กลุ่มผู้เรียน: Section 1 นักศึกษาคณะเภสัชศาสตร์
Section 2 นักศึกษาคณะวิทยาศาสตร์
ภาคการศึกษา: ภาคต้น
จำนวนชั่วโมงเรียน: 45 ชั่วโมงบรรยาย (3 ชั่วโมง/สัปดาห์)
เวลาเรียน Section 1 วันพุธ 08.00-09.00 น. และวันศุกร์ 10.00-12.00 น.
Section 2 วันอังคาร 10.00-12.00 น. และวันพุธ 08.00-09.00 น.
ห้องเรียน Section 1 ห้อง CLB 4105
Section 2 ห้อง CLB 2214
ผู้จัดการรายวิชา: ดร.ประนอม แซ่จึง
อาจารย์ผู้สอน Section 1: 1. ดร.ทินกร แก้วอินทร์ ตึกเคมี ชั้น 4
2. รศ.ดร.โชติ จิตรังษี ตึกเคมี ชั้น 2
Section 2: 1. ดร.ประนอม แซ่จึง ตึกเคมี ชั้น 3
2. รศ.ดร.วินิช พรมอารักษ์ ตึกวิจัย ชั้น 3
คำอธิบายรายวิชา (Course Description)
โครงสร้างอะตอม พันธะเคมี ความเป็นกรด-เบสและปฏิกิริยาของสารอินทรีย์ สารประกอบไฮโดรคาร์บอน สารประกอบแฮไลด์อินทรีย์ อัลกอฮอล์และฟีนอล อีเทอร์ อัลดีไฮด์และคีโตน กรดคาร์บอกซิลิกและอนุพันธ์ และเอมีน สเทอริโอเคมีและสารชีวโมเลกุล
แนวคิด (Course Concept)
การเรียนวิชาเคมีอินทรีย์ เป็นการเรียนรู้เกี่ยวกับสารประกอบอินทรีย์ชนิดต่างๆ ซึ่งจำแนกตามหมู่ฟังก์ชัน นักศึกษาจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการอ่านชื่อ คุณสมบัติทางกายภาพ และการเปลี่ยนทางเคมีที่สามารถเกิดขึ้นได้กับสารประกอบประเภทนั้นๆ เพื่อเป็นพื้นฐานในการเรียนวิชาขั้นสูงและสามารถเลือกใช้สารเคมีและปฏิกิริยาได้อย่างเหมาะสมสำหรับการเรียนรู้วิชาอื่นต่อไป
วัตถุประสงค์ (Course Objective)
เมื่อเรียนจบรายวิชานี้แล้วนักศึกษาสามารถ
1. อธิบายความหมายและแนวคิดในแต่ละบทเรียนได้
2. เขียนโครงสร้าง จำแนกและอ่านชื่อสารอินทรีย์ได้
3. เขียนและประยุกต์ปฏิกิริยาเคมีที่เรียนได้
4. มีพื้นฐานในการเรียนวิชาในระดับสูงต่อไปได้
วัตถุประสงค์ประจำบท (Lesson Objective)
เมื่อเรียนรายวิชานี้จบแล้วนักศึกษาสามารถ
บทที่ 1 โครงสร้างอะตอม พันธะเคมีและความเป็นกรดเบสของสารอินทรีย์ (4 hr)
1.1 เขียนโครงแบบเชิงอิเล็กตรอนของธาตุได้
1.2 อธิบายการเกิดไฮบริไดเซชันแต่ละแบบได้
1.3 อธิบายการเกิดพันธะเคมี ได้แก่ พันธะซิกมาและพันธะไพได้
1.4 อธิบายพลังงาน มุม และความยาวของพันธะแต่ละประเภทได้
1.5 อธิบายนิยามกรด-เบสและจำแนกความเป็นกรด-เบสของสารอินทรีย์ได้
1.6 เปรียบเทียบความแรงของกรด-เบสแต่ละชนิดได้
บทที่ 2 ปฏิกิริยาเคมีของสารอินทรีย์ (3 hr)
2.1 อธิบายการแตกพันธะแบบโฮโมและเฮเทอโรไลติก
2.2 อธิบายปฏิกิริยาการเติมได้
2.3 อธิบายปฏิกิริยาการแทนที่ได้
2.4 อธิบายปฏิกิริยาการขจัดได้
2.5 อธิบายปฏิกิริยาการออกซิเดชัน-รีดักชันได้
2.6 อธิบายการสร้างพันธะ และการทำลายพันธะแบบต่างๆ
2.7 เขียนโครงสร้างของอิเล็กโตรไฟล์ (electrophiles) นิวคลีโอไฟล์ (nucleophiles) และอธิบายลักษณะที่สำคัญได้
2.8 อธิบายชนิดของสารตัวกลางระหว่างปฏิกิริยาประเภทต่างๆ ได้แก่ คาร์โบแคทไอออน คาร์แบนไอออน และคาร์บอนแรดดิคัลได้
2.9 สามารถเขียนแผนผังพลังงานของปฏิกิริยาแบบขั้นตอนเดียวและปฏิกิริยาหลายขั้นตอนได้
บทที่ 3 ไฮโดรคาร์บอน อัลเคน อัลคีน อัลไคน์ และสารอะโรมาติก (6 hr)
3.1 จำแนกสารประกอบไฮโดรคาร์บอนได้
3.2 อธิบายโครงสร้าง และเรียกชื่ออัลเคน อัลคีล อัลไคน์และสารอะโรมาติกได้
3.3 อธิบายคุณสมบัติทางกายภาพ สารประกอบอัลเคน อัลคีน อัลไคน์และอะโรมาติกได้
3.4 อธิบายปฏิกิริยาแทนที่ของอัลเคนได้
3.5 อธิบายปฏิกิริยาเติมของอัลคีน และอัลไคน์ได้
3.6 อธิบายปฏิกิริยาแทนที่ของสารอะโรมาติกได้
บทที่ 4 สเทอริโอเคมี (5 hr)
5.1 เขียน structural isomer ของสารประกอบอินทรีย์ได้
5.2 เขียน conformational isomer ของสารประกอบอัลเคนได้
5.3 เขียน geometrical isomer ของสารประกอบอัลคีนได้
5.4 สามารถหา E-isomer หรือ Z-isomer ของสารประกอบอัลคีลและสารในธรรมชาติอื่นๆได้
5.5 บอกลักษณะของสารประกอบไครัลคาร์บอนได้
5.6 สามารถหาโครงแบบสัมบูรณ์ของโมเลกุลน้ำตาลและสารธรรมชาติได้
5.7 เขียนโครงสร้าง 3 มิติของอิแนนทิโอเมอร์ และไดแอสเทอริโอเมอร์ได้
5.8 อธิบายความหมายของแอบโซลูตคอนฟิกุเรชันได้
5.9 อธิบายสมบัติทางแสงของสเตอริโอเคมี ได้แก่ optical rotation การคำนวณ specific rotation
บทที่ 5 แฮไลด์อินทรีย์ (4 hr)
4.1 อธิบายโครงสร้าง และเรียกชื่อแฮไลด์อินทรีย์ได้
4.2 อธิบายคุณสมบัติสารประกอบแฮไลด์อินทรีย์ได้
4.3 อธิบายปฏิกิริยาของแฮไลด์อินทรีย์ได้
บทที่ 6 อัลกอฮอล์ ฟีนอล และอีเทอร์ (5 hr)
6.1 อธิบายโครงสร้าง และเรียกชื่ออัลกอฮอล์ ฟีนอล และอีเทอร์ได้
6.2 อธิบายคุณสมบัติสารประกอบอัลกอฮอล์ ฟีนอล และอีเทอร์ได้
6.3 อธิบายปฏิกิริยาการแทนที่และการขจัดของอัลกอฮอล์ ฟีนอล และอีเทอร์ได้
6.4 อธิบายปฏิกิริยาออกซิเดชันและรีดักชันของอัลกอฮอล์ ฟีนอล และอีเทอร์ได้
บทที่ 7 อัลดีไฮด์และคีโตน (4 hr)
7.1 อธิบายโครงสร้าง และเรียกชื่ออัลดีไฮด์และคีโตนได้
7.2 อธิบายคุณสมบัติสารประกอบอัลดีไฮด์และคีโตนได้
7.3 อธิบาย Keto-enol tautomerism
7.4 อธิบายปฏิกิริยาการเติมของอัลดีไฮด์และคีโตนได้
7.5 อธิบายปฏิกิริยาออกซิเดชันและรีดักชันของอัลดีไฮด์และคีโตนได้
บทที่ 8 กรดคาร์บอกซิลิกและอนุพันธ์ (4 hr)
8.1 อธิบายโครงสร้าง และเรียกชื่อกรดคาร์บอกซิลิกและอนุพันธ์ได้
8.2 อธิบายคุณสมบัติสารประกอบกรดคาร์บอกซิลิกและอนุพันธ์ได้
8.3 สามารถทำนายความเป็นกรดของสารประกอบกรดคาร์บอกซิลิกได้
8.4 อธิบายปฏิกิริยาการแทนที่และอื่นๆของกรดคาร์บอกซิลิกและอนุพันธ์ได้
บทที่ 9 เอมีนและเอไมด์ (4 hr)
9.1 อธิบายโครงสร้าง และเรียกชื่อเอมีนและเอไมด์ได้
9.2 อธิบายคุณสมบัติของสารประกอบเอมีนและเอไมด์ได้
9.3 สามารถทำนายความเป็นเบสของสารประกอบเอมีนและเอไมด์ได้
9.4 อธิบายปฏิกิริยาการแทนที่และอื่นๆของเอมีนและเอไมด์ได้
บทที่ 10 สารชีวโมเลกุล (6 hr)
10.1 จำแนกประเภทสารชีวโมเลกุลที่มีความสำคัญในสิ่งมีชีวิตได้
10.2 เขียนสูตรทั่วไปของสารชีวโมเลกุลประเภทต่างๆได้
10.3 เขียนสูตรโครงสร้างทั่วไปของสารชีวโมเลกุลที่สามัญและสำคัญบางตัวได้
10.4 เขียนสูตรโครงสร้างแบบ 3 มิติเพื่อแสดงสเทอริโอเคมีของสารชีวโมเลกุลที่นำมาเป็นตัวอย่างได้
10.5 จำแนกสารชีวโมเลกุลประเภทต่างๆที่แบ่งเป็นกลุ่มย่อยได้ เช่น โมโนแซคคาไรด์
ไดแซคคาไรด์ โพลีแซคคาไรด์ ในคาร์โบไฮเดรต เป็นต้น
10.6 อธิบายโครงสร้างปฐมภูมิ โครงสร้างทุติยภูมิของสารชีวโมเลกุลบางประเภทได้
10.7 อธิบายสมบัติทางกายภาพและสมบัติทางเคมีของสารชีวโมเลกุลได้
10.8 อธิบายความสำคัญและประโยชน์ด้านต่างๆของสารชีวโมเลกุลต่อสิ่งมีชีวิตได้
วิธีการสอน
การสอนแบบบรรยายโดยใช้เอกสารประกอบ นักศึกษาสามารถถามคำถามทั้งในและนอกห้องเรียนได้
สื่อประกอบการสอน
เอกสารประกอบการสอน ตำราเคมีอินทรีย์ แผ่นใส แผนภาพ แบบจำลองโมเลกุล
วิธีการวัดผล
1. คะแนนการบ้าน 10%
2. คะแนนสอบย่อย 20%
3. สอบกลางภาค 35% โดยข้อสอบจะคลอบคลุมเนื้อหาบทที่ 1 - 5
4. สอบปลายภาค 35% โดยข้อสอบจะคลอบคลุมเนื้อหาบทที่ 6 - 10
วิธีการประเมินผล ใช้การประเมินแบบ letter grade (A, B+, B, C+, C, D+, D, F)
ระบบการประเมินผลการเรียนใช้การประเมินแบบอิงเกณฑ์และอิงกลุ่ม โดยผู้ที่สอบได้คะแนนรวมตํ่ากว่า 35 จะได้เกรด F ส่วนผู้ที่ได้คะแนนสูงกว่าร้อยละ 35 จะได้เกรด A, B+, B, C+, C, D+ และ D โดยพิจารณาจากคะแนนรวมที่ได้แบบอิงเกณฑ์และอิงกลุ่มคะแนน เกณฑ์ดังกล่าวอาจปรับลงตามความเหมาะสม
เอกสารอ้างอิง
1. S.H. Pine Organic chemistry, McGraw-Hill Company Inc. 5th edition, 1987.
2. F.A. Carey Organic chemistry, McGraw-Hill Company Inc. 3rd edition, 1996.
3. สุนันทา วิบูลจันทร์ เคมีอินทรีย์ โครงการเอกสารวิชาการ ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล พิมพ์ครั้งที่ 3 (2538)
ตารางเรียนรายวิชา 1102 110 (เคมีอินทรีย์)
Section 1 วันพุธ 08.00-09.00 น. และวันศุกร์ 10.00-12.00 น. (ห้อง CLB4105) โดย ดร.ทินกรและ รศ.ดร.โชติ
Section 2 วันอังคาร 10.00-12.00 น. และวันพุธ 08.00-09.00 น. (ห้อง CLB 2214) โดย ดร.ประนอมและ รศ.ดร.วินิช
| วันที่ | เนื้อหา | จำนวน (ชม.) | ผู้สอน |
| Sec. 1 3, 5 และ 10 มิ.ย. Sec. 2 2, 3 และ 9 (1 ชม.) มิ.ย. | บทที่ 1 โครงสร้างอะตอม พันธะเคมี และความเป็นกรดเบสของสารอินทรีย์ | 4 | Sec. 1 ดร.ทินกร Sec. 2 ดร.ประนอม |
| Sec. 1 12 และ 17 มิ.ย. Sec. 2 9 (1 ชม.), 10 และ 16 (1 ชม.) มิ.ย. | บทที่ 2 ปฏิกิริยาเคมีของสารอินทรีย์ | 3 | Sec. 1 ดร.ทินกร Sec. 2 ดร.ประนอม |
| Sec. 1 19, 24, 26 มิ.ย. และ 1 ก.ค. Sec. 2 16 (1 ชม.), 17, 23, 24 และ 30 มิ.ย. (1 ชม.) | บทที่ 3 สารประกอบไฮโดรคาร์บอนอัลเคน อัลคีน อัลไคน์ และอะโรมาติก | 6 | Sec. 1 ดร.ทินกร Sec. 2 ดร.ประนอม |
| Sec. 1 3, 10 และ 15 ก.ค. Sec. 2 30 มิ.ย. (1 ชม.), 1, 14 และ 15 ก.ค. | บทที่ 4 สเทอริโอเคมี | 5 | Sec. 1 ดร.ทินกร Sec. 2 ดร.ประนอม |
| Sec. 1 17, 22 และ 24 ก.ค. Sec. 2 21 และ 22 ก.ค. (เพิ่มเติม 1 ชม.) | บทที่ 5 แฮไลด์อินทรีย์ | 4 | Sec. 1 ดร.ทินกร Sec. 2 ดร.ประนอม |
| สอบกลางภาค บทที่ 1-5 วันที่ 31 กรกฏาคม 2552 เวลา 8.00-11.00 น. | |||
| Sec. 1 5, 7 และ 14 ส.ค. Sec. 2 4, 5 และ 11 ส.ค. | บทที่ 6 อัลกอฮอล์ ฟีนอล และอีเทอร์ | 5 | Sec. 1 รศ.ดร.โชติ Sec. 2 รศ.ดร.วินิช |
| Sec. 1 19, 21 และ 26 ส.ค. Sec. 2 19, 25 และ 26 ส.ค. | บทที่ 7 อัลดีไฮด์และคีโตน | 4 | Sec. 1 รศ.ดร.โชติ Sec. 2 รศ.ดร.วินิช |
| Sec. 1 28 ส.ค., 2 และ 4 ก.ย.(1 ชม.) Sec. 2 1, 2 และ 8 ก.ย. (1 ชม.) | บทที่ 8 คาร์บอกซิลิกและเอสเทอร์ | 4 | Sec. 1 รศ.ดร.โชติ Sec. 2 รศ.ดร.วินิช |
| Sec. 1 4 (1 ชม.), 9 และ 11 ก.ย. Sec. 2 8 (1 ชม.), 9 และ 15 ก.ย. | บทที่ 9 เอมีนและเอไมด์ | 4 | Sec. 1 รศ.ดร.โชติ Sec. 2 รศ.ดร.วินิช |
| Sec. 1 16, 18, 23 และ 25 ก.ย. Sec. 2 16, 22 และ 23 ก.ย. (เพิ่มเติม 2 ชม.) | บทที่ 10 สารชีวโมเลกุล | 6 | Sec. 1 รศ.ดร.โชติ Sec. 2 รศ.ดร.วินิช |
| สอบปลายภาคบทที่ 6-10 วันที่ 9 ตุลาคม 2552 เวลา 8.00-11.00 น. | |||
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น